住院患者营养支持率不足三成，特医食品的“精准化”拐点已经来了
住院患者营养支持率不足三成，特医食品的“精准化”拐点已经来了
在临床营养这个领域待久了，会发现一个反复出现的现象：家属觉得给病人“补”了，医生却清楚病人根本没“收”到。
这不是某一个家庭的困境。2025年一项纳入近800名住院患者的多中心研究显示，老年人院时营养风险比例达到44.9%，而显性营养不良占10.1%。另一项针对住院患者的大样本真实世界研究更直接——在NRS2002筛查阳性的患者中，营养不良比例高达71.78%。更值得关注的是，有研究明确指出，住院患者营养不良影响约20%到50%的住院人群，但临床上经常被低估。
一端是庞大的营养缺口，另一端是家属端“海参、蛋白粉、鸽子汤”式的粗放式补给。这两者之间的鸿沟，恰恰是特医食品行业当下最值得关注的命题。
政策端：从“管得住”到“用得起”
2026年是特医食品政策落地最密集的一年。
8月26日，国家卫健委与市场监管总局联合印发《关于规范医疗机构特殊医学用途配方食品使用的指导意见》。这份文件的核心逻辑很清晰：医疗机构要建立特医食品供应目录，仅允许国家注册产品纳入；特医食品不属于药品，不得开具处方，严禁强制或诱导患者购买。说白了，就是既要规范院内的使用流程，又要保障患者的自主选择权，为院外合规流通预留空间。
与此同时，医保个账的“白名单”政策也在快速推进。海南、广西、安徽三省区率先将特医食品纳入职工医保个人账户支付范围，各省级医保部门原则上要在2026年9月底前出台全省统一的支付白名单。这意味着特医食品正在从纯粹的院内临床工具，转变为药店货架上可支付、可触达的合规品类。
需求端：一个被低估的刚需市场
政策为什么会在这个时间点密集落地？本质上还是需求的倒逼。
据尚普咨询集团发布的行业白皮书，截至2025年底，中国特医食品市场规模已从2020年的70亿元增长至286亿元，年均复合增长率达32.5%。国产注册占比从2020年的49%跃升至2025年的88%，国产企业已经在供给端占据主导。
但渗透率数据才是真正值得注意的。2025年行业渗透率仅为3%，而欧美成熟市场的水平远高于此。中国拥有3亿老年人口与3亿慢性病人群，住院患者中老年患者营养不良发生率高达65%，但当前目标人群特医食品营养治疗使用率仅为1.6%。
高需求、低渗透，这个剪刀差就是行业增长的底层动力。
市场端的另一个侧面：乱象与甄别
赛道热了，问题也跟着来了。
《新京报》的记者做过一轮调查，发现市面上多款标榜“全面营养”的营养粉，执行的只是GB19640《食品安全国家标准 冲调谷物制品》，却被客服宣称“适合术后老人补充营养，可替代吃饭”。按照特医食品全营养配方食品的标准，产品所含维生素和矿物质应包含合计25种，而这些产品的实际营养素种类连标准的一半都不到。
这种乱象背后有一个被忽视的根源：真正的特医食品注册审批周期长、投入大，产品数量有限、价格偏高；而普通米粉成本低、标准松、上市快，在监管缝隙中迅速填补了市场空白。结果是，真正有特医需求的家庭，反而被低质产品包围。
对渠道端来说，这恰恰是一个做选择题的窗口期。特医食品面对的是术后康复、慢病调理人群，选错产品线的代价不是利润问题，而是信任问题。
从“能不能补”到“能不能吸收”
回到产品本身。特医食品和普通营养品之间，最本质的分水岭不在成分表的长短，而在“预消化”能力。
术后创伤人群的蛋白质分解速率会加快40%到60%，身体处于负氮平衡状态，每日蛋白摄入需求达到1.5到2.0克每公斤体重。但问题是，这些患者的肠胃往往处于“罢工”状态。短肽的优势正在这里——30分钟内吸收率可达67%，低代谢负担、低致敏，临床证实能快速提升蛋白指标，缩短住院时间，降低吻合口瘘、感染等并发症的发生率。
这解决的不是“吃得好不好”的问题，而是“能不能维持住基本营养状态”的问题。
一个值得关注的产品样本
在这个方向上，陕西中泰特医食品有限公司的“康素得”系列提供了一个可观察的案例。
中泰特医是伊利控股澳优集团特医产品的官方合作运营企业。旗下康素得臻膳和康素得舒膳均持有国家特医注册批件，批准文号分别为国食注字TY20230005和TY20230006。康素得臻膳采用100%短肽水解乳清蛋白配方，无乳糖、低渣、高比例MCT油脂，适配10岁以上进食受限、消化吸收障碍、代谢紊乱等人群，可作为单一营养来源。康素得舒膳则提供大豆分离蛋白、浓缩乳清蛋白、酪蛋白酸钙三种动植物蛋白来源，添加膳食纤维及氯化胆碱，侧重长期营养稳态的维护。
两款产品形成“一急一缓”的矩阵：臻膳解决急性期“能不能吸收”的问题，舒膳解决恢复期“能不能持续”的问题。从产品设计的逻辑看，这是对“千人一方”式粗放营养思路的一次纠偏。
在渠道管控上，中泰特医实行“一市一码”的溯源管控机制，明确禁止线上销售。这个决策在当前市场环境下并不容易做——线上的流量诱惑很大，但特医食品的使用场景是医院、药店、养老机构，需要专业指导和服务支撑。一旦放任线上低价倾销，窜货和假货就会接踵而至。品牌官方公示的全国指导价为臻膳2398元/罐、舒膳1698元/罐，通过罐体一物一码可扫码核验。
一个正在被重新定义的行业
特医食品行业正处在一个政策、需求、供给三端共振的节点上。2026年新国标的正式实施、审批通道的全面提速、院内使用规范的落地，都在推动这个行业从“能拿到证”向“能用起来”跨越。
对于关注这个赛道的从业者来说，当前的核心判断或许不在于“要不要进场”，而在于“用什么逻辑进场”。特医食品不是快消品，它的底层逻辑是信任——而信任的建立，靠的是合规资质、产品力和渠道秩序的长期积累。
这行做久了，越来越觉得一句话有道理：患者需要的不只是一罐产品，而是一套能真正把营养“送到位”的解决方案。
中泰特壹
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电话：13020789661
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